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巧克力之吻首页
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
   PIERRE MARCOLINI 皮埃尔马尔科利尼

PIERRE MARCOLINI  皮埃尔 . 马克里尼

比利时PIERRE MARCOLINI巧克力

巧克力品牌中的”路易威登“

  当 Marcolini (PIERRE MARCOLINI 巧克力的创始人)将各种水果糅进可可时,这样说道:
”这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人;香醇的口感有一种情窦初开的滋味。“
PIERRE MARCOLINI亦如情窦初开的滋味 1995年,世界烘焙师大赛冠军比利时人 Pierre Marcolini 创立了以自己名字命名的巧克力品牌。作为顶级巧克力的先驱者,PIERRE MARCOLINI 只制作独具匠心的巧克力、甜点,以及备受追捧的马卡龙。卓越的口感和超凡的品质使其取得全球性的成功。细心与坚持完美的追求,令 PIERRE MARCOLINI 享誉国际。 在短短的十几年里,PIERRE MARCOLINI 已经成为巧克力品牌中的"路易威登",他在布鲁塞尔大萨伯隆广场(Grand Sablon)的旗舰店也被称为巧克力爱好者的"麦加"...
PIERRE MARCOLINI布鲁塞尔大萨博隆广场的旗舰店 PIERRE MARCOLINI 在比利时国内拥有布鲁塞尔大萨伯隆广场店等8家店铺,并于2001年在日本开了第一家店。目前,在日本已经有了八家店,怪不得布鲁塞尔大广场上的旗舰店日本顾客特别多。现在,他的分店已经开到伦敦、巴黎、摩纳哥、日本和台湾... 比利时少女 价格有些让人望而生畏,不过在店中走走,即便是不买都是一种享受。每一块巧克力的外形都很简约,但不乏典雅,在店内柔和的光照下透出细如凝脂的光泽,犹如一件件艺术品,难怪有人把 PIERRE MARCOLINI 店中的巧克力比作各种奇巧的珠宝。 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼精美的巧克力 流连忘返的人们


比起大家所熟知的大品牌巧克力
PIERRE MARCOLINI 是伟大的存在...

创始人皮埃尔 . 马克里尼
Pierre Marcolini

今世最具传奇性的巧克力天才大師
留着意大利血统的比利时人
一位用于挑战的生活艺术家
永无止境的追寻全新味道,是他迈向成功的不二法則...
1991年获比利时冰淇淋大师冠军
1995年的 Pâtisserie à Lyon 大赛中夺获得世界甜点冠军,跻身成为世界顶级的糕点大师。同年他在比利时首都布鲁塞尔开了一家不到30平方米的小店。
2000年获欧洲甜点冠军

后来,转而专注研究巧克力...
但是,所有的奖项与追捧都只是皇冠上的一颗小小钻石,从制作甜点的过程, 他体会到巧克力要臻至完美的艰难,然而苛求完美的自我要求,让他毫不思索地挑战这个最不可能的任务,他决心要擎画出一个跨世代的超級巧克力品牌!
也因如此,我们才有机会品尝到巧克力甜品中的奥妙滋味!
皮埃尔 . 马克里尼 Marcolini 先生是一位富有艺术气息的创造者,他对制作巧克力的制作材料追求到了极致。
从2001年开始,他每年都亲自去巴西,墨西哥,加纳,马达加斯加,委内瑞拉,越南和其他地方挑选最上乘的可可豆并带回比利时来制造手工巧克力。
Marcolini 的巧克力突出来自世界各地最优质可可豆的不同风味;同时,他的创作又是充满艺术气息的,在巧克力的夹心中加不同水果香料等味道,让不同风味的夹心巧克力中体现的淋漓尽致。Pierre Marcolini 巧克力为追求味道的完美,坚持100%手工制作,不添加防腐剂,夹心巧克力的保质期只有短短的30天。他的才能与勤奋在他创造出的作品中开花结果...
皮埃尔.马克里尼巧克力 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼还尝试加入各种水果,正如他所说:“这些巧克力就像我们年少时遇到的少女一样迷人,香醇的口感有一种情窦初开的滋味。” 多种口味的巧克力片 就像香乃尔每季度会发布新款时装一样,PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼也会应季节推出一系列新款巧克力,在配料选择方面,除了传统的坚果和酒以外,还有锡兰红茶,祁门红茶,以及各种香料,如茉莉花,熏衣草,千里香等新口味... PIERRE MARCOLINI巧克力片
皮埃尔在墨西哥,委内瑞拉,马达加斯加等地精挑细选顶级可可豆,并冠以 Grand Gru(葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为 Grand Gru)。Grand Cru 系列 Tablet 可可含量高,口味细腻,80克一小片,售价4欧左右。还有盒装 Grands Grus,有不同产地的30片小巧克力,一盒15欧,也可以自己自由组合不同口味的巧克力... 精确的尺寸,精确的配方
巧克力片或实心或夹心,上面的文字标示了品牌、可可出处、所含口味... 等信息。
精确的尺寸,精确的配方,片片如此...
软馅PIERRE MARCOLINI巧克力精致包装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
不同可可单源黑巧克力 16片装
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的巧克力排也能做的美的不得了... 比利时PIERRE MARCOLINI巧克力片
皮尔.马克里尼巧克力片 更不用说 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的花式巧克力了,颗颗都是经典、粒粒都是传奇... 从1998年开始,PPIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼告别使用标准的巧克力盒子,推出了全新的 Malline 包装,终于成为了 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼店经典代表,也是最经久不衰的产品。一盒33粒的 Malline 将带你徜徉巧克力的世界,来一场味觉之旅,它 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼店的绝大部分口味,包括纯巧克力、水果夹心、焦糖夹心和脆果仁夹心... PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼红色心形巧克力情人礼盒 14枚装 14颗晶莹剔透的心,满满的激情和爱。新鲜的覆盆子酱和柠檬的融合... PIERRE MARCOLINI 皮埃尔 . 马克里尼
经典心形情人巧克力礼盒 25枚装
红色覆盆子口味不愧是心形巧克力中的经典,巧克力细腻,夹心酸甜而不腻,回味悠长。巧克力就像我们的爱情一样,甜蜜之余或许还有一些酸苦味道,值得用一生去细细品味...
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼伦敦限量款礼盒 Pierre Marcolini 先生和 Tom Dixon 设计师共同激情创造了这款限量版巧克力礼盒,72%可可含量,共36颗巧克力,分布2层托盘,第一层托盘是水果和焦糖口味夹心巧克力,第二层是Grands Crus 和茶味巧克力... 皮埃尔不仅是制作巧克力的能工巧匠,而且在蛋糕、冰淇淋、果酱等制作方面也具有丰富经验,是难得一见的糕点全才。PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的马卡龙更是备受追捧... PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的马卡龙 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的冰激淋也别有风情... PIERRE MARCOLINI冰激凌 PIERRE MARCOLINI蛋塔冰激凌
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Malline Découverte 米利安娜的发现系列 
34枚手工花式巧克力礼盒
PIERRE MARCOLINI  皮埃尔.马克里尼
Malline Découverte 米利安娜的发现系列
手工花式巧克力礼盒 34枚装

480.00元

一盒极致精美的巧克力触动着视觉与味觉的取舍,34枚不同风味、不同造型的巧克力集合,是一个漫长的创作过程中的巅峰之作...
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Malline Découverte 米利安娜的发现系列 
34枚手工花式巧克力礼盒
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Malline Découverte 米利安娜的发现系列手工花式巧克力礼盒 33枚装 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 18枚装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
Malline Découverte
米利安娜的发现系列
手工花式巧克力礼盒 33枚装

480.00元

  PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 18枚装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 18枚装

358.00元

满满一大盒五颜六色的心,满满的激情和爱。总有一枚能住进她的心房...
  PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 36枚装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 36枚装

520.00元

  PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Grands Crus 特级庄园纯黑巧克力礼盒 36枚装 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 18枚装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
Grands Crus
特级庄园
纯黑巧克力礼盒 36枚装
Grands Crus 礼盒中巧克力所用的可可是从巴西、委内瑞拉、厄瓜多尔、加勒比、加纳、秘鲁、马达加斯机... 的庄园在最好的时节采摘下来的顶级的可可豆。根据不同可可的特性制成的独一无二的纯黑巧克力,36枚每一枚都来自不同的庄园、每一枚都是世上独有的奇珍。
  PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Palets Fins夹心巧克力片25片装礼盒 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
心形巧克力
情人礼盒 18枚装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
Palets Fins
夹心巧克力片25片装礼盒
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Palets Fins夹心巧克力片25片装礼盒 Palets Fins(在法语里字面意思是“薄石板”)当然不辜负他们的名字,它们只是4毫米厚但仍有空间夹柔和的芯。这些小黑巧克力或牛奶巧克力片中充满了芳香和强烈的焦糖或果仁糖,口味包括橙花、山蜂蜜和柑橘类水果。一盒25片,提供了一个宽容的和令人惊讶的品尝体验。
  PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
手工花式巧克力 包罗万象大礼盒 5层装 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
手工花式巧克力
61%可可含量
包罗万象大礼盒 5层装
上下五层,几乎包含了 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼手工巧克力所有的经典口味...
PIERRE MARCOLINI皮埃尔.马克里尼
榛子巧克力酱 PIERRE MARCOLINI
皮埃尔.马克里尼
榛子巧克力酱 200克
PIERRE MARCOLINI皮埃尔.马克里尼
榛子巧克力酱
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
秘鲁皮乌拉可可 限量版
85%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Alto Piura Pérou
秘鲁皮乌拉可可
85%可可含量 单源黑巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
秘鲁皮乌拉可可 限量版
85%可可含量 单源黑巧克力 可可豆来自拉斯维加斯潘帕斯草原,在秘鲁山区奥拓皮乌拉地区的一个小种植园。由于只有几公顷种植,年产量很少,又难于种植,所以这是一种罕见而独特的可可。白克里奥可可有着公认的精湛的味道和香气,秘鲁的种植条件对这种极其罕见的“白克里奥”可可是绝对的完美之地。也被称为“白金皮乌拉”。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Tien Giang Vietnam
越南前江可可
75%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Tien Giang Vietnam
越南前江可可
75%可可含量 单源黑巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Tien Giang Vietnam
越南前江可可
75%可可含量 单源黑巧克力 有着独特新鲜柑橘的果香。
“秋高”种植合作社在越南湄公河三角洲的前江地区,与稻田接壤。这里种植的可可属于 Forastero(弗拉斯特罗)种可可,但又是非常罕见的,因为它类似于 Trinitario(特立尼达)种可可,PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼巧克力大师这是第一次使用这种可可制作巧克力。使用可可豆的两种形式:烘烤过的和生的—— PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼设法创造一个真正神奇的巧克力的融合。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chuao Aragua Venezuela
委内瑞拉阿拉瓜州初奥村可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chuao Aragua Venezuela
委内瑞拉阿拉瓜州初奥村可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克
委内瑞拉阿拉瓜州初奥村 全球公认的梦幻可可产地 Chuao 初奥,这里的可可制成的巧克力巧妙地苦后开始,极其精致的水果口味揭示了完美的平衡酸度支撑。微妙的有点花的香气,精致的辣味,焦糖和新鲜的榛子,圆润的蜂蜜气息... 品尝它绝对是难忘的回味。 Chuao 初奥在委内瑞拉 Aragua 阿拉瓜州的一个小村,位于东北部的大海旁边,这个村庄是独特的,因为它是群山环绕,只能乘船靠近。因此,人类的干扰和外界物种和病虫害的侵袭很少,让这里的可可保留了他们所有的本土特色,几十年来没有改变。这些可可豆属于古代克里奥罗品种,是极其罕见的。他们也是世界上最昂贵的。可能是世界上最好的克里奥罗品种之一。产量几乎每年只有20吨可可可用。一直是欧美大牌巧克力争夺的珍宝。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Haut Penja Cameroun
喀麦隆 Haut Penja 可可 限量版
70%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Haut Penja Cameroun
喀麦隆 Haut Penja 可可
70%可可含量 单源黑巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Haut Penja Cameroun
喀麦隆 Haut Penja 可可 限量版
70%可可含量 单源黑巧克力 浓烈的黄色水果(香蕉和菠萝)的气息。
Dark Mungo 庄园于喀麦隆海岸 Haut Penja 地区。丰富的火山土质造就了可可豆的暗红色,这也是喀麦隆可可的特点,产量极低,是专供 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼的可可。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
FLEUR DE CACAO
85%可可含量 可可之花混合稀有产地黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
FLEUR DE CACAO
85%可可含量 可可之花混合稀有产地黑巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
FLEUR DE CACAO
85%可可含量 可可之花混合稀有产地黑巧克力 淡淡的榛子和咖啡的香气伴随着花香。
这款巧克力代表了两大洲可可的联盟,即南美洲和非洲。三个品种的可可豆混合:厄瓜多尔 Nacional 可可、古巴的 Trinitario(特立尼达)种可可和来自加纳的 Forastero(弗拉斯特罗)种可可。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat Noir Sans Sucres
78%可可含量 无糖黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat Noir Sans Sucres
78%可可含量 无糖黑巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat Noir Sans Sucres
78%可可含量 无糖黑巧克力 80克 混合的可可豆来自加纳和厄瓜多尔,与麦芽糖醇甜。
无糖并不会苦,因为用了麦芽糖醇和复合谷物制成的糖替代蔗糖。有几乎相同的味道,却有着其独特的优势,它并不会使人的血糖水平升高,让你在享受每一寸巧克力时不会夹杂任何负罪感,特别适合糖尿病馋猫。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Los Rios . Équateur
厄瓜多尔 波多黎各罗梅罗庄园可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Los Rios . Équateur
厄瓜多尔波多黎各罗梅罗大庄园可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克
厄瓜多尔波多黎各罗梅罗大庄园 这款巧克力有着温柔的茉莉花和橙花的花香。 特级可可豆来自厄瓜多尔的波多黎各罗梅罗大庄园,它的主人是这个国家的民族多样性的狂热支持者。庄园坐落于厄瓜多尔瓜亚斯河上游、这里的可可是最原始的可可品种,与 Ciollo(克里奥罗)种可可一样很怕虫害,所以栽种更不容易。Nacioal 可可豆独特的坚果前味与浓郁的可可后味,一直是可可专家追求的珍宝... 相传在19世纪时,一名瑞士巧克力商人在厄瓜多尔沿着瓜亚斯河旅行,企图寻找优质的可可豆,当他遇到当地的农民刚收割完这种新鲜的可可果,一闻到果香便惊讶的问可可豆是从哪里来的,农民随口回答“de rio arriba”(西班牙语:上游的意思)
从此,这种香味浓郁、品种优良的可可豆就一直被成为“Arriba”可可,目前全球产量最稀少不到1%,是现今品质风味最佳的可可树品种,被成为“Arriba Nacional”可可又是“Arriba”可可中的顶级可可,只有厄瓜多尔少数农庄才有种植,是属于【资优生】的可可品种。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Sambirano Madagascar
马达加斯加 Sambirano 庄园特立尼达种可可
70%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Sambirano Madagascar
马达加斯加 Sambirano 地区特立尼达种可可
70%可可含量 单源黑巧克力 80克
马达加斯加 Sambirano 庄园 这款巧克力有着相当丰富的红浆果和黄色水果(香蕉和菠萝)的气息,有着挥之不去的回味和令人惊讶的果香味。 Sambirano 特级庄园地区,位于马达加斯加岛的西北部。这里的气候非常有利于种植可可树,为它们提供最适宜的条件。这个种植园种植的是 Trinitario(特立尼达)种可可,弗拉斯特洛和克里奥罗的杂交品种。Ambanja 是 Sambirano地区一个种植园的名字。岛上只长细可可,可能是因为气候特别适合可可树。在 Aambanja 豆类都是先洗后干变弱酸性。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Bahia Brazil
巴西巴伊亚可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Bahia Brazil
巴西巴伊亚可可
72%可可含量 单源黑巧克力 80克
巴西巴伊亚 微酸性口味,轻微的琥珀色的味道,花和一些黄色水果(香蕉和菠萝)的气息。 圣佩德罗牧场在巴西的巴伊亚地区的大西洋沿岸。这里的可可豆被称为 Forastero Amelodano(Amelodano 弗拉斯特洛),弗拉斯特洛种可可中最健壮的品种,随后被西班牙人带到非洲。Fazenza 圣佩德罗·巴伊亚地区的种植园在巴西的大西洋海岸。这个农场的主人是 Joao Tavarez 先生,一个真正的可可专家。他的可可生长在一个非常理想的方式,拒绝任何基因工程(这将增加产量)。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Java Lait印尼爪哇岛可可
50%可可含量 单源牛奶巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Java Lait
印尼爪哇岛可可
50%可可含量 单源牛奶巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Java Lait印尼爪哇岛可可
50%可可含量 单源牛奶巧克力 浓郁的牛奶和黄色水果(香蕉、菠萝)的味道。 印度尼西亚的爪哇岛的Kendem lembu农场 Kendem lembu 是位于印度尼西亚的爪哇岛的国营农场。可可豆属于克里奥罗种中的 "Light Breaking"。这款牛奶巧克力是高度芳香,不太甜,有着令人难忘的自然清新水果香味。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat au Lait Sans Sucres Ajoutés
40%可可含量 无糖浓情巧克力加牛奶巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat au Lait Sans Sucres Ajoutés
40%可可含量 无糖浓情牛奶巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Chocolat au Lait Sans Sucres Ajoutés
40%可可含量 无糖浓情巧克力加牛奶巧克力 混合的可可豆来自加纳和厄瓜多尔,与麦芽糖醇甜。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Au Lait
35%可可含量 牛奶巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Au Lait
35%可可含量 牛奶巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
Au Lait
35%可可含量 牛奶巧克力 奶油牛奶焦糖巧克力 这款奶油牛奶巧克力是用厄瓜多尔和加纳的可可豆混合而成。有着可爱的甜蜜和喜欢焦糖和香草的微妙的暗示。
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
香草白巧克力 80克 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
香草白巧克力 80克
PIERRE MARCOLINI 皮埃尔.马克里尼
香草白巧克力 白巧克力中加入新鲜的香草是从塔希提岛的香草花中提取。
 

更多 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔 . 马克里尼 巧克力欣赏

PIERRE MARCOLINI 75%,一盒总共有七片巧克力,包含六个不同国家产地的75%可可含量巧克力和一片PM自己的75%可可含量巧克力,吃起來有酸有甜、有苦有辛香,每一个都各有特色,味道实在是很难形容,沒有明显的酸味,平顺而踏实。  

PIERRE MARCOLINI  皮埃尔 . 马克里尼的蛋糕欣赏

最划算比利时巧克力
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