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美国chuao巧克力
  CHUAO chocolatier

CHUAO 初奥
是美国加州南部唯一一家纯手工制作的巧克力店

CHUAO chocolatier招牌

品牌是以所用可可豆的产地来命名的

委内瑞拉的 Chuao 镇被喻为当今世上首屈一指的梦幻可可产地

全球绝对的可可王者之地 Chuao 位于委内瑞拉北方海岸的一个半岛上,是一个与世隔绝的小镇。依山傍林,北靠加勒比海。只能穿越热带雨林,或从海上乘小船才能到达,如世外桃源一般...

Chuao 镇 位于委内瑞拉,地位等同于咖啡里的"蓝山";Chuao 的原料中因为含有 Criollo 而加倍珍贵;不仅每年产量极为稀少有限,价格更是金贵,且从几年前起,更由 Amedei 全数独占。但是,现在 chuao 可可已经不再被垄断,委内瑞拉政府反垄断已经于2010年开始推翻了之前的做法。 可可王者之地 Chuao Criollo 最优质出产地,是委内瑞拉的这个与世隔绝的小镇 Chuao,出产纯种 criollo 和混种 criollo 可可豆,而100%纯 criollo 品种的,叫 Porcelana,全球只在 Chuao 可找到。 Chuao的Porcelana可可果 巧克力的好坏,关键因素还是可可的品质,世界主要产地为巴西、喀麦隆、多米尼加、厄瓜多尔、加纳、印度尼西亚、象牙海岸、尼加拉瓜、巴布亚新几内亚、委内瑞拉等。就品种而言,大致可分为 Criollo、Forastero 和 Trinitario 三种。Criollo 香味最浓,但产量有限,仅占全球产量5%;Forastero 是最大众化的品种,产量占90%左右,Trinitario 则是两者的杂交品种。三种巧克力中味道最好的自然是 Criollo,绝大多数单一来源巧克力使用的都是 Criollo 品种的巧克力豆,不同产地亦有不同风味。 chuao 巧克力 用 Chuao 镇的可可豆制作的 CHUAO 巧克力能完整释放出芳醇浓郁的香气,且带有 Chuao 可可独有的近似梅子、李子或红色浆果般优雅宜人的酸度,非常迷人!



CHUAO 巧克力欣赏

chuao 的巧克力 chuao 可可粉 出奥巧克力 chuao 花式巧克力


CHUAO 的花式黑巧克力


CHUAO 的黑巧克力


CHUAO 的花式牛奶巧克力

CHUAO 的牛奶巧克力   CHUAO 手工薯片牛奶巧克力 CHUAO 手工薯片牛奶巧克力   CHUAO 手工海盐面包屑黑巧克力 CHUAO 手工海盐面包屑黑巧克力   CHUAO 手工果仁牛奶巧克力 CHUAO 手工果仁牛奶巧克力   CHUAO 手工枫糖培根牛奶巧克力 CHUAO 手工枫糖培根牛奶巧克力   CHUAO 手工蜂蜜黑巧克力 CHUAO 手工蜂蜜黑巧克力  
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