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巧克力之吻首页
意大利 AMDEDEI 巧克力

全球巧克力界拥有动见观瞻的天王级地位的意大利 AMEDEI 巧克力,绵软到几乎无物,可又不仅是入口即化而已... 巧克力的香气与口味以多重层次且清淡的席卷而来,微微的酸味和恰到好处的甜度...

AMDEDEI 巧克力 创立于1990年的 AMEDEI,来自意大利托斯卡尼 AMDEDEI 深受全世界巧克力饕家们热烈瞩目喜爱的意大利超顶级巧克力! Cecilia Tessieri AMEDEI 巧克力由 Alessio Tessieri 和 Cecilia Tessieri 兄妹二人携手创立,创立时间虽不长,在当今全球巧克力界中却已拥有举足轻重的天王级地位,可说是美食圈中最具知名度和代表性的顶尖巧克力品牌...
‹– Cecilia Tessieri
Alessio 和 Cecilia 二人也秉持着丰沛热忱,全心致力于巧克力的研究和开发...
由哥哥 Alessio 负责严格控管可可豆的栽培与引进;妹妹 Cecilia 则专心于各项巧克力产品的研发制作,以独特讲究的工法程序,完美呈现出顶级巧克力的迷人风韵。
Alessio Tessieri
Alessio Tessieri
重视细节和追求卓越使它连续四年赢得了著名的伦敦巧克力协会“金奖”。 AMEDEI 巧克力的最大特色在于所选用的巧克力原料大多数皆来自旗下直营的可可豆农庄,其中包括位于委内瑞拉境内、最具传奇性的梦幻可可产区 Chuao,以及分布于厄瓜多尔、格林纳达、牙买加、马达加斯加、特立尼达拉和委内瑞拉等世界各地的顶级可可产地。透过与直营庄园和当地农民们长年建立起的紧密信赖关系,确保了 AMEDEI 巧克力原料稳定且优异过人的品质。

由 AMEDEI 旗下生产的各款巧克力,口感细致柔滑、滋味醇厚扎实,香气深邃多元,故而获得全球巧克力品味人士一致推崇好评,是绝对不容错过的绝品美味!

AMDEDEI 单源巧克力  

AMEDEI  巧克力2009年度伦敦巧克力协会获奖榜单

黑巧类

超金奖 golden bean :
Amedei—No.9: 九种可可混合型黑巧 75%可可含量 50克
金奖 gold :
Amedei—Porcelana: 年产仅20000盒 世界上最昂贵的黑巧 70%可可含量 50克
Amedei—Toscana Black 70%: 托斯卡纳黑巧 70%可可含量 100克
银奖 silver :
Amedei—Toscana Black 63%: 托斯卡纳黑巧 63%可可含量 100克
铜奖 bronze :
Amedei—Toscana Black 66%: 托斯卡纳黑巧 66%可可含量 100克

香型黑巧类

铜奖 bronze :
Amedei—extra dark with avola almonds: 杏仁黑巧 63%可可含量 100克

香型牛奶巧克力类

金奖 gold :
Amedei—For You‘Gocce Cioccolato Al Latte’: 牛奶臻仁巧克力 32%可可含量 100克

巧克力饮品类

铜奖 bronze :
Amedei—Cioccolato in tazza: 巧克力饮品 63%可可含量 250克
意大利 AMDEDEI 系列巧克力   AMEDEI 总部
地址:Amedei S.r.l.
Via San Gervasio, 29
56025 La Rotta - Pontedera (Pisa)
电话:+39 - 0587.48.48.49
传真:+39 - 0587.48.32.08
意大利 AMDEDEI 系列巧克力 AMEDEI 纽约专卖店
地址:873 Broadway (between 18th & 19th Streets)
 
进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍
AMEDEI
全球顶级九大可可庄园混合黑巧克力
75%可可含量
09年伦敦巧克力协会超金奖得主
这款是Cecilia Tessieri大手笔地融合九种顶级庄园可可豆,展现 AMEDEI 极致调配功力的巅峰之作,融合九种顶级庄园可可豆,匠心独运调配而成。来自产地可可豆本身、宛如樱桃、糖蜜、丁香、蓝莓、咖啡、青草等令人无限惊喜的曼妙芳香款款散发,宛如绝佳的苏格兰调和威士忌,展现出各关键成分的完美平衡.
¥ 78.00/50克
进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍 进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍 进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍 进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍 进入AMEDEI 9购买页面,了解详细介绍 进入AMEDEI PORCELANA 70%购买页面,了解详细介绍
AMEDEI PORCELANA
70%可可含量 世界顶级委内瑞拉
PORCELANA种可可单源黑巧克力
09年伦敦巧克力协会金奖得主
年产两万盒世界最昂贵黑巧克力
金牌中的王牌黑巧克力,年产两万盒,
世界最昂贵黑巧克力。

严选来自委内瑞拉 Chuao 镇最顶级 Porcelana 可可豆制成, 经过 AMEDEI 特殊工艺的烘焙,可可豆的香味散发优雅和持久,滋味上丝丝流露着微微的香料、烟熏与上好红葡萄酒的迷人气息;雍容雄浑气度中,透漏出纤细优雅的质地,以及既洗练又复杂的韵致;远远超越一般巧克力所能企及的极致美味境界...
¥ 98.00/50克
AMEDEI PORCELANA 70% AMEDEI PORCELANA 70%可可含量黑巧克力09年伦敦巧克力协会金奖得主 进入AMEDEI PORCELANA 70%购买页面,了解详细介绍
进入AMEDEI CHUAO 70%购买页面,了解详细介绍
AMEDEI CHUAO
70%可可含量 梦幻可可产地
委内瑞拉出奥产可可单源黑巧克力
取自委内瑞拉北部的梦幻产地Chuao的可可豆精心制成CHUAO的可可豆在制作过程中,散发出可可原香之外还包括了淡淡的多种果香,微量的葡萄,树莓和樱桃果香均匀的在口中散发,优雅而柔和
¥ 95.00/50克
进入AMEDEI CHUAO 70%购买页面,了解详细介绍   进入AMEDEI CHUAO 70%购买页面,了解详细介绍
成立于上世纪90年代的 AMEDEI 历史虽短,却通过和当地政府协商,一度垄断了 Chuao 可可豆的购买权,成为全球巧克力界喧腾一时的大事,也使Chuao 系列巧克力成为 AMEDEI 旗下的代表性名品! Chuao 是南美委内瑞拉北部靠近海岸线的一个偏僻的小镇,仅靠船才可以到达。早在16世纪就已经建立了村庄。Chuao 以出产“以最细腻闻名的 Criollos 可可”中,全球最细腻的 Criollos 所著称。每年产量不过几百公斤。因此用 Chuao 可可制造的巧克力,数量很少而极其珍贵。 位于委内瑞拉的 Chuao 在可可界的地位就好比咖啡界的蓝山,只能用梦幻来形容。试想,当一个品牌垄断了蓝山咖啡豆,那么谁是世界上最好的咖啡还有悬念吗?当然,你可以不喜欢蓝山的口感,但改变不了这个事实...... 而在制作上,也格外耗时费心。除了须经过烘炒、研磨等多重程序外,为使巧克力的颗粒更加细致滑腴,还必须连续加热搅拌长达72小时,最后再放置20天使其充分成熟。如此繁复精细的制作过程,使 Chuao 巧克力得以完整释放出芳醇浓郁的香气,且带有近似梅子、李子、或红色浆果般优雅宜人的酸度,非常迷人!
AMEDEI TOSCANO BLACK 70%可可含量 托斯卡纳黑巧克力 09年伦敦巧克力协会金奖得主
AMEDEI TOSCANO BLACK
70%可可含量 托斯卡纳黑巧克力
09年伦敦巧克力协会金奖得主
这是AMEDEI制作的第一盒黑巧,20多年来一直畅销不衰。 这一款70%黑巧最大的特点就是主题鲜明的可可原香,这一款可可豆在熬制之后散发出可可香味浓烈的压过了所有其他的辅味,似乎在显示它使用的可可豆的纯粹和高档,在强烈的可可前味之后,仔细的品尝会发现大量的配香,烟草香,麦芽糖式的微甜,橄榄油般的清爽和似野花束的香味。
¥ 78.00/50克
AMEDEI TOSCANO BLACK 70%可可含量 托斯卡纳黑巧克力 09年伦敦巧克力协会金奖得主 AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心
 AMEDEI TOSCANO RED
 托斯卡纳 森林红浆果樱桃覆盆子
 70%可可含量 夹心黑巧克力
芳香的野生草莓、覆盆子、樱桃的自然气息汇聚在这片70%可可含量的黑巧克力
¥ 68.00/50克
AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心 AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心 AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心 AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心 AMEDEI TOSCANO RED 托斯卡纳 森林红浆果夹心 AMEDEI Cloccolata in Tazza63%可可含量 黑巧克力冲饮粉 09年伦敦巧克力协会铜奖得主

更多 AMEDEI 巧克力 赏~

进入AMEDEI ECUADOR 70% AMEDEI ECUADOR
70%可可含量
厄瓜多尔 单源黑巧克力
以市面上罕见少有的厄瓜多地区生产的上选可可豆制成,拥有类似森林般的青苔和蘑菇气息,个性雄浑鲜明,余味持久。
AMEDEI GRENADA 格林纳达 70% AMEDEI GRENADA
70%可可含量
格林纳达 单源黑巧克力
格林纳达是位于加勒比海东部的小岛国,以该地生产的可可豆制成的巧克力,拥有较为强烈的深邃焦苦,各滋味间达成一种微妙和谐的均衡感。
AMEDEI VENEZUELA 70% AMEDEI VENEZUELA
70%可可含量
委内瑞拉 单源黑巧克力
以委内瑞拉境内种植的Crollio 品种可可豆精心制成,在丰富的层次与扎实的质地中,散发着檀木、干果与香料般深邃香气,令人深深陶醉不已!
AMEDEI MADAGASCAR 马达加斯加 70% AMEDEI MADAGASCAR
70%可可含量
马达加斯加 单源黑巧克力
以非洲马达加斯加的 Crollio 品种可可豆制作而成,拥有丰富柔美的宜人酸度、以及薰衣草般细致香气,十分让人着迷。
 
AMEDEI TRINIDAD 特立尼达 70% AMEDEI TRINIDAD
70%可可含量
特立尼达 单源黑巧克力
选用加勒比海特立尼达群岛种植的可可豆制成,由于该地可可庄园附近有一座铁质含量丰富的湖泊,故而以其制作的巧克力带有别具一格的坚实风韵,相当独特。
具有极多样风格的香味,咖啡香型,烟草香型,以及多种的野果香。
AMEDEI JAMAICA 牙买加 70% AMEDEI JAMAICA
70%可可含量
牙买加 单源黑巧克力
选用产自牙买加的高品质可可豆制成,以其独特清新的杏桃、开心果般香气备受巧克力饕家们喜爱,口感十足丰富缤纷。
进入AMEDEI限量版 70%可可含量 黑巧克力,了解详细介绍 AMEDEI BLANCO DE CRIOLLO
限量版 70%可可含量 黑巧克力
13年伦敦巧克力协会金奖得主
AMEDEI Ecuador 厄瓜多尔70% AMEDEI Ecuador
70%可可含量
厄瓜多尔 单源黑巧克力
这是一款产自森林腐叶土质的可可,口感以强烈的可可原香和持久的余味著称.
AMEDEI Grenada格林纳达70% AMEDEI Grenada
70%可可含量
格林纳达 单源黑巧克力
口感层次感极强,前味比较柔和,在口中融化中散发出混合香料的味道,余味较苦.
AMEDEI Jamaica牙买加70% AMEDEI Jamaica
70%可可含量
牙买加 单源黑巧克力
一款比较特殊的可可,可可原香之外充满了果木香和坚果的香味,用amedei厂家的定义来说,这是一款有性格的黑巧克力。
70%AMEDEI Madagascar马达加斯加黑巧克力 AMEDEI Madagascar
70%可可含量
马达加斯加 单源黑巧克力
13年伦敦巧克力协会金奖得主
马达加斯加的可可具有一种黑咖啡色的光泽,口感上顺滑又有坚果的辅香
70%AMEDEI Trinidad特立尼达黑巧克力 AMEDEI Trinidad
70%可可含量
特立尼达 单源黑巧克力
特立尼达的可可一向是具有强烈风格的,具有极多样风格的香味,咖啡香型,烟草香型,以及多种的野果香.
进入AMEDEI Venezuela
委内瑞拉黑巧克力
70%购买页面,了解详细介绍 AMEDEI Venezuela
70%可可含量
委内瑞拉 单源黑巧克力
清香的花香和浓烈的可可原香平衡的混合在一起
意大利 AMDEDEI 巧克力 AMEDEI
TOSCANO BLACK
66%可可含量
托斯卡纳黑巧克力
青草与森林般明亮醒脾的芬芳,使这款巧克力展现出强劲有力、却又和谐均衡的气韵,十分独特。
AMEDEI TOSCANO BLACK 63%可可含量 托斯卡纳黑巧克力 09年伦敦巧克力协会银奖得主 AMEDEI TOSCANO BLACK
63%可可含量 托斯卡纳黑巧克力
09年伦敦巧克力协会银奖得主
11年伦敦巧克力协会金奖得主
宛如新鲜烟草、绿蕃茄果酱与花蜜的香气,使这款巧克力洋溢着极其复杂而多层次的魅力,叫人不由上瘾。
AMEDEI TOSCANO BLACK 63%可可含量 托斯卡纳黑巧克力 09年伦敦巧克力协会银奖得主 AMEDEI TOSCANO WHITE 托斯卡纳白巧克力 AMEDEI TOSCANO WHITE
托斯卡纳白巧克力
这款巧克力巧克力带有别具一格的坚实风韵,相当独特。具有极多样风格的香味,特殊的香型。
AMEDEI Quadrotti Toscani 四方托斯卡尼牛奶巧克力 AMEDEI Quadrotti Toscani
四方托斯卡尼牛奶巧克力
AMEDEI NOCCIOLE 32%可可含量 榛仁牛奶巧克力 AMEDEI NOCCIOLE
32%可可含量 榛仁牛奶巧克力
09年伦敦巧克力协会
香型牛奶巧克力类金奖得主
纯牛奶巧克力混合至少10%的精选大粒臻仁的融合,香味柔和,口感润滑而有层次。
AMEDEI MANDORLE 63%可可含量 杏仁黑巧克力 AMEDEI MANDORLE
63%可可含量 杏仁黑巧克力
09年伦敦巧克力协会
香型黑巧克力类铜奖得主
AMEDEI MANDORLE 开心果黑巧克力 AMEDEI MANDORLE
开心果黑巧克力
AMEDEI 托斯卡纳 金色水果夹心黑巧克力 AMEDEI TOSCANO
BLOND
托斯卡纳金色水果黄桃+杏脯
63%可可含量 夹心黑巧克力
63%的可可含量和至少10%的黄桃+杏干果的融合,香味柔和,口感润滑而有层次。
AMEDEI 9 AMEDEI
九种可可混合黑巧克力
75%可可含量 12片装
09年伦敦巧克力协会超金奖得主
AMEDEI ECUADOR 70% AMEDEI CHUAO
梦幻可可产地出奥
70%可可含量
单源黑巧克力
12片装
AMEDEI PORCELANA 70%可可含量黑巧克力12片装 AMEDEI PORCELANA 70%可可含量黑巧克力12片装 AMEDEI PORCELANA
70%可可 单源黑巧克力12片装
09年伦敦巧克力协会金奖得主
年产两万盒 世界最昂贵黑巧克力
AMEDEI TOSCANO BLACK 70%、66%、63%可可含量托斯卡纳黑巧克力12片装 AMEDEI TOSCANO BLACK
70%、66%、63%可可含量
托斯卡纳黑巧克力12片装
AMEDEI TOSCANO 47%可可含量 托斯卡纳榛子牛奶巧克力酱 AMEDEI TOSCANO
47%可可含量
托斯卡纳榛子牛奶巧克力酱


AMEDEI
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国内暂时买不到,就过过眼瘾吧!
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