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zotter 佐特(珍得)

通过偶然的机会认识了 zotter 巧克力,我的口味非常挑剔,但是我确大爱这个品牌的巧克力,咬下一小块轻轻放在嘴里品味,那感觉真是妙极了,柔柔的,滑滑的... zotter 的中国官网将其中文名字定为“珍得”,有点摸不着头脑,中文讲究前言搭后语,看看英文名,再看看这中文名,怎么也觉得搭不到一起去。当然,人家进入中国市场取名一定是千挑百选、慎之又慎,这“珍得”的名号一定是有意义的。不过,读起来总感觉像是“圣女贞德”... 我还是喜欢“佐特”这个名字,在这里就任性一回吧! zotter 佐特巧克力排 zotter 佐特巧克力来自奥地利南部的一个年轻而富有创造力的品牌,融合了许多出乎意料的惊奇元素,颠覆了你对巧克力认知既有的奇妙感觉。这是个从一开始就取得了广大巧克力爱好者认可的专业高端巧克力品牌。你会发现 zotter 佐特是奥地利非常有名且独树一帜的巧克力,包装和口味既可爱又有创意。 zotter 佐特夹层巧克力 擅长为巧克力注入活泼创意成分的 zotter,其特别与独到之处,在于口味上凝聚了多种气味极为鲜明、迥异的个体,如香蕉与咖哩的融合、酸樱桃与芝麻的搭配,将原本仅见于大师级手工巧克力、结合多元素材的调配创意手法,开创性地表现在量产巧克力上;然而滋味上却又是出乎意料之外地和谐美味; zotter 佐特巧克力 除了口味搭配大胆创新外,zotter 在包装设计上也做足功夫。缤纷艳丽的色调、诙谐逗趣的手绘插画、简单抽象的线条,勾勒出艺术创作般的彩绘图装,让你在视觉暂留的片刻,开启内心的无限遐想。 zotter 巧克力以诱人的图装唤起原料的味觉记忆,继之在舌尖中碰撞、萌生、融合绽放出独特的甜美味觉,让品味的过程,宛如一场刺激的探险旅程,在历经一幕幕的惊喜之后,不负众望的挖掘到属于味蕾的宝藏。 佐特 Josef Zotter,zotter 的创始人,巧克力师,从早年就开始学习巧克力的制作。 Josef Zotter Josef Zotter   1987年到
1999年之间
他创立了
zotter 品牌
并在奥地利
当地的巧克力
界取得了名望
2006年,Josef Zotter 作为“最杰出的外国巧克力制造商”在意大利佩鲁贾荣获“欧洲巧克力大奖”。 1992年,zotter 佐特著名的 Hand-scooped Chocolates 手工夹层巧克力系列诞生 zotter Hand-scooped Chocolates Andreas h.Gratze 1994年,
zotter 开始与著名的设计师 Andreas h.Gratze
合作,所有的 zotter 巧克力包装设计,皆出自他
之手。
1999年,zotter 现在的巧克力制造工厂开始使用。
zotter 巧克力工厂 如果你有幸去奥地利的话,还可以预约去工厂参观,这里宛如巧克力的现代艺术中心,可以免费观看整个巧克力的生产过程,并且有免费吃到你满意的巧克力可以品尝哦~ 2000年后,zotter 开始与可可产地密切联系,以取得最好的可可原材料。 Josef Zotter 2006年,Josef Zotter 在意大利 Perugia 获得了 Best Europeen Chocolate Manufacturer 奖项,欧洲最佳巧克力制造者; 2007年,zotter 又因其巧克力的成分,运输,包装,以及制造技术,都同时兼顾保护生态环境,采用纯天然材料以及技术,获得了 Greenpeace award grade Excellent。可见 zotter 不仅巧克力制造方面优秀,而且敢为天下人之先; 2008年,Andreas h.Gratze 为 zotter 制作的包装设计,又获得了德国杜塞尔多夫(Düsseldorf) 的包装设计奖项; 2008年同年,在 Warsaw (波兰首都华沙)举行的 Organic Marketing Forum (有机市场论坛)上,zotter 的手工巧克力又荣获了 Best of Organic 以及 Best organic products (最佳有机产品称号); 2010年,又是 Greenpeace 举办的消费者平台 (consumer platform Marktcheck),zotter 的 Pralinés (榛子酱夹心巧克力)获得了 Very good 的评价,也是当次消费者平台唯一一家获得该等级评价的制造商。 2010年,推出名为“一片森林”的巧克力环保项目,每卖出一块巧克力,Zotter 将在热带雨林地区种下一棵树木。Zotter 的这一贡献正是对联合国发起的2011国际森林年的积极响应。这一项目的合作方是奥地利联邦生活部。 佐特巧克力  

奧地利的有机认证:

“zotter 巧克力成功的秘密是什么?”这是 Josef Zotter 经常被问到的问题。
“我们认为,重要的是不能仅仅为个别产品获取有机标签,而是要把有机理念贯穿在所有产品之中。 由于我们从一开始就注重原料的质量和地域性,并且坚决杜绝使用防腐剂、人工香料和类似用途的光泽剂等添加物,因此,对于我们而言,生态和有机是自然而然的结果。”
有机耕种同時意味着"多样性”— 生物多样性, 稀有的保护, 并且对食物及生活的尊重。所以发展有机耕种是 zotter 坚持的经营哲学,而"多样化”意味着有更多更好的自由选择。
zotter 反对单一栽培和大量种植栽培, 抗生素,遗传工程, 农药的使用… 等等。
更确切的说, zotter 希望"从维护生态平衡及保护自然、区域环境中赢利"。从今年起将所有 zotter 巧克力所使用的原料,不论是花楸浆果或威士忌正式导入有机耕作技术。对 zotter 现有的巧克力种类加上所有使用到的高品质原料而言,這这可是超乎想像的困难;而这也发现 zotter 正处在经营特殊市场或是增加产品知名度的两难中。但是在所有市場夹缝中,总是会有那么一位有雄心壮志的巧克力制造者珍视产品的品质以及其永续性。
  zotter 施展巧克力魔法超过150种,犹如古老的炼金师一般...

zotter 的巧克力的系列主要有:

(1) Hand-scooped Chocolate 纯手工打造的夹层巧克力系列
(2) Miniature 系列,Hand-scooped Chocolate 的20克迷你版
(3) Labooko 双片巧克力系列
(4) Mitzi Blue 米兹蓝调唱片巧克力系列
(5) Nougsus 板状牛轧糖奢华巧克力系列
(6) Mi-Xing-bar 即兴混合巧克力系列
(7) Drinking Chocolate 饮用巧克力系列
(8) Nutting Hills 坚果巧克力能量棒系列
(9) Biofekt 果仁巧克力系列
(10) Balleros 巧克力糖皮豆系列
(11) Lollytop 棒棒糖系列
(12) Chocoshot 系列
(13) Basic-Couvertures 基础烘焙巧克力系列
(14) Nibs - Cocoa pure 纯可可系列
对 zotter 而言,发现巧克力的新面貌所带来的喜悅和饕客一般,是一种永不中断的喜悅和目标。 佐特纯手工夹层巧克力系列 zotter Hand-scooped Chocolate 纯手工打造的夹层巧克力系列
Hand-scooped = Hand-Made 佐特著名的 Hand-scooped Chocolates 纯手工夹层巧克力系列诞生于1992年,在许多巧克力迷的眼里,Hand-scooped 简直变成了邪教,这都得归咎于它那多变而独特的富于想象力和创造力的口味和千变万化的包装艺术的诱惑。
 
  Labooko系列 zotter Labooko 双片巧克力系列
Labooko: 意思是在一个包装里有两条巧克力排,Labooko 是不同巧克力的比较。常常两种巧克力品种、区域、可可含量以及制造方式的不同所带来的差异,让我们开始认识 Labooko 巧克力吧!
 
  zotter Mitzi Blue 美术馆唱片巧克力 zotter Mitzi Blue 米兹蓝调唱片巧克力系列
大胆,狂野,自由!Mitzi Blue 巧克力紧跟时尚
吸引眼球的标题,酷酷的 zotter 设计和时尚的 Mitzi–MIX —— 每一枚 Mitzi 中都包含的一个小小迷你 Mitzi。这款酷似唱片的巧克力以充满幻想的大胆图案设计给人留下了深刻印象,其环保包装采用二氧化碳中性卡片和100%可降解有机料。
 
  众多 zotter 佐特巧克力欣赏 勤奋的 zotter 出品的巧克力丰富的让你难以选择
150多种的巧克力和他们独一无二的艺术包装,进入 zotter 的世界,仿佛进入了巧克力的海洋...
 
 
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
JAZZ+BLUES 爵士与蓝调 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
JAZZ+BLUES 爵士与蓝调
80%可可含量黑巧克力,附着上焦糖辣椒的碎可可豆。
中间的迷你小唱片是90%可可含量的黑巧克力...
¥ 62.00/80克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
NUTMIX 果仁天堂 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
NUTMIX 果仁天堂
榛果牛轧糖&腰果牛轧糖,浆榛果牛轧糖融入牛奶巧克力,核心处的腰果牛轧糖被精心烘烤过的榛果与核桃层层环绕...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
DARK SECRETS 黑暗的祕密禁地 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
DARK SECRETS 黑暗的祕密禁地
拉丁美洲可可豆的美妙組合:70%可可含量的黑巧克力,搭配80%可可含量黑巧克力的内圆盘,带给你更深的愉悦...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
INDIAN CHAI 印度风味 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
INDIAN CHAI 印度风味
62%黑巧克力和焦糖、辣椒、姜。细细品味来自喀拉拉邦的纯正印度风味,那里是巧克力、焦糖、生姜和辣椒的盛宴...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
CRISPY CARAMEL 诱惑香脆焦糖 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
CRISPY CARAMEL 诱惑香脆焦糖
zotter 新款的焦糖巧克力,撒上焦糖饼干及柔順的奶油,调和在一起展现出完美的平衡...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
BRENNSTOFF 热情似火 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
BRENNSTOFF 热情似火
70%黑巧克力搭配辣椒和草莓,其中的辣椒可是火辣辣的哦~独有的胡椒草莓巧克力为迷你米兹增添了别样的风味...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
NEVER-ENDING STRAWBERRY 永无止境的草莓 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
NEVER-ENDING STRAWBERRY 永无止境的草莓
这是令人难以置信的草莓巧克力!美妙的香气和像上天堂般的口感。迷你米兹是草莓酸奶与加了一点柠檬的粉红奇迹...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
ROCK'N ROSES 摇滚玫瑰 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
ROCK'N ROSES 摇滚玫瑰
搭配干玫瑰花瓣的奶香白巧克力和覆盆子牛奶巧克力,所有水果变成了粉红色的迷你米兹,一款赏心悦目的美味佳品...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
HEAVENIY MILK 人间天堂牛奶 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
HEAVENIY MILK 人间天堂牛奶
芳香的高山鲜乳、天然的糖和可可造就出两种牛奶巧克力:40%可可含量和50%可可含量的黑牛奶巧克力的迷你米兹...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
COFFEE + CARAMEL 咖啡和焦糖 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
COFFEE + CARAMEL 咖啡和焦糖
来自公平贸易的新鲜咖啡融入巧克力,经过烘烤而成的巧克力唱盘,搭配焦糖巧克力的盘心...
¥ 62.00/65克
zotter Mitzi Blue 佐特米兹蓝调唱片巧克力
MARRAKESH 马拉喀什 zotter Mitzi Blue 佐特 米兹蓝调唱片巧克力
MARRAKESH 马拉喀什
搭配杏仁牛轧糖、香橙和小豆蔻的40%可可含量牛奶巧克力,玫瑰装饰的彩色杏仁牛轧糖营造出天方夜谭的神奇意境...
¥ 62.00/65克
zotter Fix&Foxi 佐特佛倩与佛西
Foxi - White Chocolate 佛西白巧克力 zotter Fix&Foxi 佐特 佛倩与佛西
Foxi - White Chocolate 佛西白巧克力
甜美的白巧克力,从蒂罗尔山区农民收购的有机山羊乃加上蔗糖和香草...
¥ 62.00/60克
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